Закуска баклажанная

Закуска баклажаннаяИнгридиенты для приготовления закуски баклажанной:

Баклажаны 2 кг; Петрушка 300 г; Морковь 1 кг; Чеснок 300 гр; Масло растительное для жарки; Соль; Уксус.

Рецепт приготовления закуски баклажанной:


Баклажаны моем, удаляем плодоножки, нарезаем не толстыми кружочками (примерно 0,5 см) и немного обжариваем с обеих сторон. Складываем в большую чашку или кастрюлю.
Морковь нарезаем тонкой соломкой и добавляем (сырую) к баклажанам.
Петрушку мелко шинкуем и добавляем к баклажанам и моркови.
Чеснок измельчаем обязательно ножом.
Все ингредиенты перемешиваем, солим по вкусу и немного сбрызгиваем уксусом.
Готовим банки, лучше всего полулитровые, заполняем их, прикрываем крышками и стерилизуем.
После стерилизации банки закатываем крышками, переворачиваем и накрываем одеялом до полного остывания.

 

Еще рецепты блюд из баклажанов:

Баклажаны с ореховой начинкой

Жареные баклажаны

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый