Маринованные баклажаны

рецепты салатов,заготовки к зимеСостав:
-Уксус 500 гр.
-Коренья петрушки
-Корень сельдерея
-Морковь
-Петрушка
-Укроп
-Лук
-Чеснок
-Горький красный перец (измельчить)
-Соль
-Баклажаны 3-4 кг.

Рецепт приготовления:

Промытые баклажаны ср. размера отварить до полуготовности (наколов вилкой, и сделав продольный разрез). Выложить на стол, и накрыть доской и прессом, чтобы сошел сок и вода. Фарш: отварить все ингредиенты, кроме зеленого укропа, петрушки, лука, чеснока и перца. Все мелко порезать, посолить, перемешать. Затем этой смесью нафаршировать баклажаны, плотно уложить в эмалированную кастрюлю, перекладывая душистой зеленью, залить не очень крепким, столовым уксусом. Через 7-10 дней баклажаны будут готовы. Хранить в прохладном темном месте.

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый