Осетинский пирог

В нашей жизни все чаще и чаще встречаются национальные блюда стран ближнего зарубежью Очень популярны сейчас осетинские пироги — утром к чаю, в качестве хлеба за обедом они подходят просто идеально. Вкусно, сытно, с пикантным вкусом. Если нет времени, можно заказать осетинские пироги на дом, если же есть и хочется побаловать домашних вкусным обедом, их совсем несложно приготовить:

 

Ингредиенты для теста:

Дрожжи — 10 грамм

Яйца — 1 шт.

Мука — 500 грамм

Сахар — 1 чайная ложка

Растительное масло — 1,5 столовой ложки

Вода — 100 мл

Кефир — 250 мл

Ингредиенты для начинки:

Картофель — 6 крупных клубней

Брынза — 500 грамм

Сливочное масло — 10 грамм

Рецепт приготовления теста:

Муку просеять и разделить на 2 части. В одну добавить кефир, сахар и дрожжи, оставить на час в теплое место, периодически осаживая деревянной палочкой. После добавить растительное масло, воду, яйцо и ту муку, которая осталась. Тщательно вымесить, разделить на 3 части и оставить на полчаса в теплом месте.

Рецепт приготовления начинки:

Картофель отварить до готовности без соли, размять. Брынзу измельчить в блендере, смешать с картофельным пюре. Разделить начинку на 3 части.

Руками каждый шар растянуть в лепешку, не слишком тонкую. В центр положить начинку. Снова скатать в шар и опять размять в достаточно большую лепешку. Выпекать каждую из них при температуре 160 градусов в течение 20-30 минут. После готовности последней лепешки все смазать сливочным маслом и сложить как торт. Осетинский пирог готов.

Во всех осетинских семьях такие пироги самое необходимое блюдо. Ни один обед не будет  полноценным, если на столе не стоят горячие, ароматные осетинские пироги.

Приятного Вам аппетита!

 

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый