Ингридиенты для приготовления кекса:

Мука пшеничная 1 стакан; Мука картофельная 5 столовых ложек; Сахар- песок 1 и ½ стакана; Масло топлёное 250 г; Яйца 8 штук; Миндаль рубленый 1 стакан

Рецепт приготовления Кекс миндальный:

Масло, смешанное с сахаром, растирают до исчезновения сахарных крупинок.
Не переставая мешать, постепенно вводят по одному яйца, хорошо выбивают до однородной массы, а затем смешивают с мукой, крахмалом и мелко рубленным миндалём.
Готовое тесто выкладывают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, на ¾ высоты.
Выпекают кекс при температуре 210- 220 градусов приблизительно 40- 50 минут.

Кулинарный секрет: Чтобы узнать, готов ли бисквит, нужно нажать его пальцем, и если упруго и поднимается под давлением, то изделия выпечены впору.