Песочный рубленый пирог с лимоном.

пирог рубленый с лимономИнгридиенты для приготовления рубленого пирога с лимоном:
Мука 2 стакана. Масло 250 гр. Желтки 4 шт. Сахар-песок 1 стакан. Соль 1/3 ч.л. Сода 1/3 ч.л.
Начинка. Лимон 2 шт. Сахар-песок 1 стакан.


Рецепт приготовления рубленого пирога с лимоном:


Смешанную с содой муку просеивают и собирают в кучку, в середине которой делают углубление. Желтки растирают добела с сахаром и солью; когда исчезнут крупинки сахара, вводят масло, растирают в однородную массу и выкладывают в углубление, сделанное в кучке муки. Муку рубят ножом вместе с охлаждённой растёртой массой до состояния мелкой крупки. Полученную таким образом массу делят на две кучки. Одну кучку рассыпают на сухую форму ровным слоем, на этот слой укладывают лимонную массу, полученную пропусканием через мясорубку лимона вместе с корочкой, но без зёрен, с добавлением сахара. Лимонную массу разравнивают и засыпают второй кучкой руленой муки, затем слегка охлаждают и выпекают при 220-240 градусов в течение 25-30 минут.

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый