Гуши филь (сдобные ушки по-таджикски)

Гуши фильИнгридиенты для приготовления Гуши филь:
Мука 3 стакана. Яйца 6 штук. Масло сливочное ¾ стакана. Молоко 1 стакан или сгущённое молоко ½ стакана.
Сахар ¾ стакана. Масло растительное 2 стакана для жарки.

Рецепт приготовления:

Из муки, яиц, масла, молока, сахара приготовить пресное сдобное тесто.


Тесто оставить на 30-40 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Затем разделить тесто на шарики величиной с грецкий орех, раскатать их, как на лапшу. Защипнуть один конец лепёшек, придавая им форму ушка ,обжарить в раскалённом масле. Жарить до образования слабо-румяного цвета. Готовые ушки обсыпать сахарной пудрой и измельчённым ядром фисташек.

 

Рецепты выпечки:

Кустик ( хворост).

Перемячи с творогом (по-татарски).

Рецепт "Сомса по – киргизски"

 

 

Источник: М. П. Даниленко, Ю. И. Емельянова.

Издательство «Кайнар» Алма-Ата 1971 г.

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый