Ингридиенты для приготовления рисового пудинга:
Рис 1 стакан. Сахар 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Молоко 2 стакана. Яйца 4 шт. Цукаты 50 гр. Изюм 100 гр.
Ванильный сахар ¼ порошка.

Рецепт приготовления рисового пудинга:

Перебранный и хорошо промытый рис положить в кипящую воду. После 10 минут кипения рис надо откинуть на сито, дать стечь воде, затем положить его обратно в кастрюлю, залить горячим молоком и варить ещё 15 минут, после чего слегка охладить.
Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванилин и смешать со сваренным рисом. Туда же положить кусочки цуката, промытый изюм, сливочное масло, очищенные и мелко нарезанные орехи и яичные белки, взбитые в густую пену. Всё хорошо перемешать. Приготовленную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов до готовности (минут 30).
Перед подачей на стол пудинг выложить из формы на блюдо.
Отдельно, в соуснике можно подать фруктовый или ягодный соус, варенье, повидло.

Рецепты выпечки:

Баурсак из творога.

Рецепт "Вертушки по-казахски"

Рецепт "Персиковый пудинг"