Новое на портале:
Печенье «Кара коз» (по-казахски).
Ингридиенты печенья «Кара коз»: Сахар 4 стакана. Яйца 4 штуки (белок). Мак 2столовые ложки. Ванилин щепотка.
Для приготовления печенья используются белки.
Рецепт приготовления печенья:
Тщательно отделённый белок от желтка охладить и взбить. Не прекращая взбивания, постепенно добавить сахарный песок, сначала маленькими порциями, а в конце- большими.
Общая продолжительность взбивания 25-30 минут. Во взбитую белковую массу добавить перебранный мак, затем быстро перемешать.
После взбивания объём белков должен увеличиться в 5-6 раз.
Полученную массу отсадить из бумажного или кондитерского мешочка с зубчатой трубочкой на листы, застланные бумагой, либо слегка смазанные маслом, в виде ромашки и выпечь при низкой температуре (100-110 градусов) в течение 30-40 минут.
Рецепты выпечки:
