Ингридиенты для рецепта "Вертушки  по-казахски"

Мука 4 стакана, маргарин полстакана, сахар-песок столовая ложка, яйца 2 штуки, дрожжи полторы столовой ложки, вода 1 и ещё треть стакана, соль щепотка, масло растительное 2 столовые ложки для разделки теста, 3 стакана для жарки.

Рецепт приготовления"Вертушки  по-казахски"
Приготовить Сдобное опарное тесто средней густоты . Готовое тесто выложить на стол и разделить на кусочки, как для пирожков. Затем каждый кусочек теста раскатать в жгут толщиной в 1,5 см, закрутить его и концы соединить.

Чтобы вертушка хорошо закрутилась, жгут раскатывают одновременно двумя руками, делая движения обеими руками одновременно в разных направлениях. Можно, конечно, придать вертушкам и другую форму.
Масло растительное налить в жаровню или кастрюлю, раскалить до появления лёгкого дымка и обжарить вертушки, затем посыпать их сахарной пудрой.

Источник : М.П. Даниленко, Ю. И. Емельянова «Всё из муки» издательство «Кайнар» Алма-Ата 1971г.

Другие рецепты выпечки:

Баурсак (из кислого теста).

Вафли песочные

Рецепт "Чебуреки летние"