Рецепт приготовления Лепёшки по-казахски

Лепёшки по-казахскиДля приготовления лепешки по-казахски берётся 4 стакана муки,2 с половиной стакана воды, 1 столовая ложка дрожжей, 1 чайная ложка соли. 1яйцо для смазки.
Рецепт приготовления теста: приготовить опару из муки, воды, дрожжей. Дрожжи разводим в тёплой воде градусов 30, добавляем муку, воду (1:1). Опару помещаем в тёплое место для расстоя на 3 часа. За это время она увеличится в 2 – 2,5 раза.

В готовую опару добавляем воду, муку, соль и замешиваем тесто. Даём ему постоять часа 3, затем разделываем на 5 частей в виде шариков. Шарики помять и дать им постоять минут 15. Раскатываем в виде круглых лепёшек с утолщёнными краями.
В середине лепёшек делаем вилкой проколы, смазываем яйцом, смешанным с водой.

Выпекаем лепёшки по- казахски в умеренно нагретом духовом шкафу. Время выпекания 10 – 15 минут.

 

Другие рецепты выпечки:

Рецепт Печенье казахское.

Рецепт "Сомса по – киргизски"

Пирожки из слоеного теста

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый