Рецепт  приготовления сомсы по-киргизски :
Для теста. Мука 4 стакана, вода 2 стакана. Соль 1 Чайная ложка.
Для фарша. Мясо баранина 500 гр. 3 головки репчатого лука, соль, красный молотый перец по вкусу, вода полстакана, 2 столовые ложки курдючного сала или топлёного свиного.
Для смазки 2 ложки жира.

Для приготовления сомсы по-киргизски замешиваем крутое пресное тесто из муки, воды, соли, делим его на куски и даём ему немного отдохнуть. Затем раскатываем в лепёшки, на середину каждой укладываем фарш и кусочек курдючного сала. Формуем треугольники, защипываем края, смазываем жиром. Выпекаем в разогретом духовом шкафу 7 – 10 минут.

Другие рецепты выпечки:

Пирожки из слоеного теста

Рецепт Печенье казахское.

Шаурма по-мексикански