Компоненты:

100 г индейки,

2 помидора,

1 лимон,

1 банка зеленого горошка,

2 ст. л. мелко нарезанной петрушки,

2 ч. л. легкого майонеза или йогурта, соль и черный перец.

Мясо помыть и порезать на сантиметровые кусочки и запечь в духовке до готовности.
Почистить и отварить картошку. Каждый помидор разрезать на восемь кусочков или мельче.
С зеленого горошка слить рассол и промыть под проточной водой.
Выложите горох в тарелку, добавьте нарезанное мясо индейки, нарезанный картофель и помидоры. Зелень петрушки помыть и порезать. Все перемешайте.
Выжмите сок из половины лимона, смешайте с майонезом и йогуртом, приправить солью и перцем. Полить приготовленной заправкой салат.
Поставить в холодильник на час, чтобы хорошо пропиталось. Подавать с хлебом с отсевками.