Для рецепта нам потребуется:

баклажаны - 150 г
кунжутное масло - 20 г
чеснок - 13 г
соевый соус - 30 г
концентрат вейдзин - 5 г
столовый уксус - 3 г.

Сначала подготавливаем баклажаны, их очищают, промывают, разрезают вдоль на две половинки. После этого их варят в пароварке до готовности. Затем баклажаны охлаждают, нарезают соломкой и добавляют соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат вейдзин и соль по вкусу.

Перед тем как подавать продукты перемешивают, укладывают горкой на тарелку, а сверху посыпают мелко рубленым чесноком.

Отдельно подают соевый соус.