Для салата на 4 порции:
100 г крупных креветок
50 г твердого сыра (желательно Пармезан)
1 пучок салата (в оригинале это должен быть ромэн)
50 г сухариков (как приготовить читайте здесь)
1 крупный помидор
1 зубок чеснока

Для соуса:
1 яйцо
1 лимон
2 столовые ложки горчицы
50 мл оливкового масла
1 зубок чеснока, соль
Яйцо и чеснок в блендер

Готовим соус.
Яйцо, буквально на одну минуту опустить в кипяток (вода при этом кипеть не должна), охладите, и вылейте его содержимое в блендер. Туда же отправьте измельченный чеснок и смешайте.
добавить лимонный сок и оливковое масло. Перелейте содержимое блендера в стакан, добавить сок половинки лимона, соль, горчицу. Затем влейте оливковое масло и перемешайте.

Готовим салат.
Креветки поджарить
Креветки очистить и поджарить на оливковом масле (7-10 минут на среднем огне). Посолить, поперчить.
Крупно нарезать помидор.
Натереть сыр
Стенки салатницы натрите чесноком, и уложите в нее крупно нарезанные салатные листья.
Поверх салата уложите помидоры и креветки.

Уложите сухари и заправьте салат соусом.
Посыпать Цезарь тертым сыром.

Салат готов! Приятного аппетита!

Другие рецепты:

Быстрый салат с цветной капустой и сыром

Китайская капуста со щавелем и свеклой