Рецепт "Салат Цезарь"

Салат ЦезарьИнгредиенты для приготовления салата Цезарь.
1/2 батона (200г); 300 г куриного филе; 1 большой пучок салата; 50 г пармезана; 1 зубчик чеснока; оливковое масло
Для соуса: 2 вареных желтка; 2 ч.л. горчицы; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. лимонного сока; 1 ч.л. 6% уксуса; 100 мл оливкового масла; соль;перец

Рецепт приготовления салата Цезарь.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 выдавленным зубчиком чеснока, ставить на 15 минут.
Батон нарезать небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать соус.
Для этого растереть желтки с горчицей.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.

Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.

Салат порезать на полоски, выложить на тарелки.

На салат выложить филе и сухарики.

Полить соусом.
Посыпать сыром.

Салат Цезарь готов! Теперь вы можете его не только попробовать в ресторане или кафе, но и сами приготовить и удивить гостей!

 

Рецепты салатов:

Вальдорфский салат с куриным мясом и финиками

Глухариное гнездо

Кимчи - капуста по-корейски

 

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый