Новое на портале:
Рецепт "Салат Цезарь"
Ингредиенты для приготовления салата Цезарь.
1/2 батона (200г); 300 г куриного филе; 1 большой пучок салата; 50 г пармезана; 1 зубчик чеснока; оливковое масло
Для соуса: 2 вареных желтка; 2 ч.л. горчицы; 1 зубчик чеснока; 2 ст.л. лимонного сока; 1 ч.л. 6% уксуса; 100 мл оливкового масла; соль;перец
Рецепт приготовления салата Цезарь.
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 выдавленным зубчиком чеснока, ставить на 15 минут.
Батон нарезать небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе нарезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать соус.
Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порезать на полоски, выложить на тарелки.
На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.
Посыпать сыром.
Салат Цезарь готов! Теперь вы можете его не только попробовать в ресторане или кафе, но и сами приготовить и удивить гостей!
Рецепты салатов:
Вальдорфский салат с куриным мясом и финиками
