Ингридиенты для приготовления домашнего кагора
Виноград «Кагор» 6 кг; сахар 1кг; вода 8л.
Рецепт приготовления кагора в домашних условиях:
Виноград нужно помыть и хорошо размять. Размятый виноград следует поместить в бутыль или банку, засыпать 300 г сахара и оставить на сутки, чтобы выделился сок. Затем из оставшего сахара и воды готовим сироп и заливаем виноград. Накрываем крышкой, но не наглухо. Оставляем для брожения при комнатной температуре.

Можно воспользоваться бабушкиным методом - на горлышко бутыля или банки надеть резиновую медицинскую перчатку. По мере брожения содержимого перчатка будет надуваться. После того как процесс брожения будет завершен, вино остаётся процедить и разлить по бутылкам. Кагор готов!
Вместо сахара можно использовать чистый мед (это относится и к другим винам), но вино тогда приобретет своеобразный вкус.

Рецепты Пасхальных куличей:

Пасхальные рецепты - Кулич без опары

Пасхальные рецепты - Кулич сливочный

Рецепт - Пасхальный кулич на кураге