Новое на портале:
Рецепт "Рыба в суфле"
Опубликовано 19.01.2013 13:40
Состав:
филе рыбы сколько понадобится
яйца
кусочек сыра
соль
перец
растительное масло
Приготовление рыбы в суфле
Филе рыбы посолить, поперчить, свернуть рулетиками, обвязать нитками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Нитки снять и уложить рыбу в форму для запекания, смазанную маслом.
Сыр натереть на мелкой терке и растереть с желтками. Белки взбить в крепкую пену и соединить с желтками и сыром. Залить рыбу, полученной смесью, и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Рыба получится пышной, с поджареной корочкой. Сверху ее можно посыпать зеленью.