Новое на портале:
Рецепт "Кролик запеченный с яйцом"
Требуется:
400г филе кролика,
600г картофеля,
20г топленого масла,
4 яйца,
40г зеленого лука,
120г сметаны,
соль.
Задние ножки и почечную часть тушки жарить в жарочном шкафу до готовности, затем, отделив кости, нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками по 3-4 на порцию. На дно порционной сковороды, смазанной маслом, положить слой ломтиков вареного картофеля, а на них – ломтики мяса, которые снова покрыть ломтиками картофеля. Сырое яйцо смешать со сметаной и мелко нарезанным зеленым луком, посолить. Залить этой смесью мясо с картофелем и запечь в жарочном шкафу. Подать запеченное мясо на той же сковороде, на которой оно запекалось.
Так же можно приготовить кролика с различными гарнирами – с рассыпчатой рисовой, пшенной или гречневой кашей, с отварными макаронами, домашней лапшей или фасолью.