Рождественский гусь в цитрусовой карамели

рецепты,горячее,гусь в карамели,вкусноСостав:
Гусь
Лимон
Апельсин
Картофель – 8 шт.
Чабрец
Сахар – 2 ст.л.
3 небольших кисло-сладких яблока
Чернослив
Курага
Приготовление:
Гуся промыть, вытереть, начинить крупными дольками апельсина и лимона, курагой, черносливом, и вместе с парой веточек чабреца отправить на один час в рукаве для запекания в духовку. Один раз перевернуть, чтобы все равномерно готовилось в соку. Достать гуся из рукава, веточки чабреца откинуть в сторону, лишний жир слить. На дно формы выложить дольки апельсинов, яблоки, порезанные на четыре части без сердцевинок, но с кожурой, картофель, порезанный дольками и отваренный. Сверху уложить гуся и оставить в духовке при температуре 220 градусов на 1 час.
Готовим карамель. Выдавить сок из апельсина и лимона 50 мл. на разогретую сковородку высыпать пару столовых ложек сахара,  вылить сок, добавить цедру апельсина и готовить сироп до загустения. Когда гусь почти готов, смазать сиропом и оставить в духовке на 5-10 мин.

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый