Суп-пюре с чесноком

рецепты,горячее,суп пюреПродукты:

чеснок - 150 г

бульон мясной - 2 литра

яйца - 6 шт.

растительное масло - 3 ст. ложки

сало гусиное или другой жир - 2 ст. ложки

хлеб пшеничный - 6 ломтиков

перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:

Зубчики чеснока обжарить на растопленном

сале, не давая подрумяниться, до мягкости. Влить горячий бульон,

положить перец и соль, довести до кипения и варить 15 минут. Бульон

процедить. Чеснок протереть через сито и вновь соединить с бульоном.Яичные

желтки взбить с растительным маслом, затем тонкой струйкой влить стакан

горячего бульона, непрерывно помешивая, чтобы не допустить свертывания

яиц.Яичную массу вылить в бульон с чесноком, размешать и прогреть, не доводя до кипения.Яичные белки поджарить по отдельности и уложить на ломтики хлеба.

 

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый