Тефтели в томатном соусе

рецепты,горячее,тефтели в томатном соусеИнгредиенты:

Фарш мясной ассорти (свинина+говядина) 500г.,

Морковь 1 шт.,

лук репчатый 2 шт.,

рис 1 стакан,

томатная паста 2 ст.л.,

лавровый лист 1 шт.,

перец черный горошком 5-7 шт.,

кориандр горошком 10-15 шт.,

сахар 1 ч.л.,

мука 2-3 ст.л.,

соль, перец черный молотый - по вкусу,

Масло растительное для жарки 3-4 ст.л.

 

Способ приготовления:

Тефтели с рисом - блюдо, подходящее как на каждый день, так и для угощения гостей. Готовятся тефтели совсем не сложно:

Рис промыть в холодной воде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук порезать кубиками.

Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и хорошо вымешать.

Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре и обвалять их в муке.

Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле.

Между тефтелями высыпать оставшийся лук, поджарить его до прозрачности.

В 0,5л воды развести томатную пасту. Залить тефтели, добавить все специи, сахар и посолить по вкусу.

Тушить в сковороде под крышкой на самом слабом огне 35-40 минут. Выключить и дать настояться 15-20 минут.

Подавать в глубокой тарелке или пиале, полив сметаной.

 

Поиск по сайту

Мы запустили женскую социальную сеть SUGU.RU

Присоединяйся к нам, общайся и веди свой блог!

Это должен знать каждый