Ингредиенты:

5-6 свежих шампиньонов,

3 яйца,

2 ст. л. тертого сыра,

4 ст. л. сливок 10 %-ной жир.,

2-3 шт. лук зеленый (перо),

растительное масло,

соль по вкусу,

перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Грибы порезать ломтиками и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Яйца взбить венчиком, добавить сливки. Посолить и поперчить по желанию.

Сковороду с грибами снять с огня, залить грибы яичной смесью.

Посыпать сверху тёртым сыром и мелко нашинкованным зеленым луком.

Поставить в разогретую до 200 градусов C духовку на 3-5 минут. Достать и нарезать на порции.

Выложить на блюдо и подавать к столу.