Ингредиенты:

Сливки - 2 стакана,

сахар - 0,5 стакана,

яичные желтки сырые - 3 шт.,

яблоко - 2-3 шт.

Способ приготовления:

В кастрюльке смешать один стакан сливок с сахаром и желтками. Поставить на очень маленький огонь и, при постоянном помешивании, хорошо нагреть, но не доводить до кипения(!). Охладить, перелить в другую посуду (я переливаю в пластмассовый контейнер), накрыть крышкой и поставить в морозилку до получения полузамерзшей массы.

Яблоки испечь в духовке, охладить, очистить и удалить сердцевину, протереть через сито.

Затем взбить оставшиеся сливки, смешать с протертыми яблоками, после этого с полузамерзшей сливочной массой.

Полученный микс поставьте в морозилку до полного замораживания.