Ингредиенты для пирожного "Колбаска":
Печенье "Юбилейное" - 400 гр,
Сливки 10% - 5-6 ст.ложек,
Сахар коричневый - 150 гр,
Масло сливочное - 200 гр,
Какао порошок - 1-2 ст.ложки,
Шоколад молочный - 50 гр.

Рецепт приготовления пирожного "Колбаска":
Делаем заготовку из печенья. Сперва мелко крошим песочное печенье с помощью современной техники - блендера или по старинке, как в детстве, скалкой. Оставляем немного печенья для крупных кусочков, которые будут имитировать "жир" в колбаске.

Ставим на водяную баню миску и смешиваем сливки, сахар, какао и шоколад. Доводим до кипения и убираем с водяной бани. Даем массе немного остыть.

Сливочное масло режем небольшими кусочками, чтобы потом добавить в остывшую шоколадную массу.

Как только смесь немного остынет, добавляем сливочное масло.

Затем по частям добавляем печенье. Хорошо вывешиваем. Под конец кладем крупные кусочки.

Замешиваем шоколадный фарш, можно руками и готовим пакет целлофановый, или же фольгу, бумагу для выпечки (что есть в наличии)

Делаем из фарша колбаску и заворачиваем в бумагу для выпечки. Убираем в холодильник на 3 часа. Потом достаем готовый десерт, нарезаем.
Пирожное "Колбаска" готово! Приятного аппетита!
Другие рецепты: